用料

【食材】：豆腐1盒；葱1支；酱油适量；油适量；盐适量（可略）；

煎豆腐的做法

1.豆腐切小方块，葱绿切段。葱白部分斜切小段。豆腐先抹点盐。2.下油时下豆腐（我用不沾锅，有些锅可能油热再下比较适合）。3.耐心等待，翻面，至豆腐煎得焦黄，途中可以先加入葱白部分，让香气出来。（小火慢煎）4.到喜爱的焦脆度时，加入葱绿段热一下，最後淋上酱油，使豆腐沾均匀即完成。

小贴士

我不想有汤汁，酱油只加一点点。所以豆腐才先抹盐，才够咸。大家可以根据喜爱口味调整盐和酱油的量。

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