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复刻山姆枣泥核桃蛋糕

为您提供复刻山姆枣泥核桃蛋糕的菜谱,包括复刻山姆枣泥核桃蛋糕的做法,复刻山姆枣泥核桃蛋糕的做法步骤,复刻山姆枣泥核桃蛋糕怎么做好吃等详细内容。

用料

去核干红枣:75克;水:70克;酸奶:60克;鸡蛋:2个;盐:1克;木糖醇:90克;低筋面粉:48克;高筋面粉:48克;小苏打:3克;玉米油:80克;核桃碎:38克;

复刻山姆枣泥核桃蛋糕的做法

红枣75克和70克水浸泡半小时,让红枣吸饱水

步骤1倒入料理机打碎,然后倒入大盆

加入原味酸奶60克,手动打蛋器搅拌均匀

加入2个鸡蛋,用力搅拌均匀,产生气泡

加入盐一丢丢,搅拌均匀

加入糖90克,搅拌均匀

低筋面粉48克,高筋面粉48克,苏打粉3克混合过筛,搅拌均匀

加入玉米油80克,搅拌均匀

加入38克核桃碎,搅拌均匀

面糊倒入长19cm×宽10cm×高7.5cm的模具,模具提前用油纸铺好

烤箱上下火170度,45分钟,中间注意观察上色情况,颜色满意加盖锡纸!出炉打开油纸晾凉!味道完美!

小贴士

这个糖的用量很够了,不能再加了!不想太甜,可以减10到20克!


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