老友记食谱：菲比的燕麦提子饼干（减糖版）

黄油：110克；糖：60克；鸡蛋：1个；香草精：1小勺；低筋面粉：110克；肉桂粉：2小勺；小苏打：1小勺；泡打粉：1小勺；燕麦片：110克；葡萄干：80克；葡萄酒：适量；

葡萄干提前一晚泡葡萄酒，制作前沥干水分，随便切几下。酒渍的方法会增加适量的酸味，放在饼干里能平衡好单一的甜味，不容易腻

开始上火190度下火180度预热烤箱。软化黄油加糖打发至完全融合，颜色变淡

打入一个鸡蛋，加一小勺香草精，用刮刀拌匀

加入所有粉类，翻拌至无干粉

加入燕麦片，翻拌均匀

最后加入葡萄干，使其分布均匀

用冰淇淋勺来舀面糊，很方便

放在烘焙纸上，轻轻按压一下整形

放入预热好的烤箱，上火190度下火180度烤15分钟。最后五分钟根据自家烤箱脾气观察一下是否需要减少或延长烘烤时间

出炉放凉，就可以开吃啦～

1.强烈推荐葡萄干提前酒渍，不一定要是葡萄酒，任何你自己喜欢的酒都可以

2.黄油一定不要完全融化，最终成品会不成形。室温软化就好