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香酥香骨鸡腿(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)
为您提供香酥香骨鸡腿(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)的菜谱，包括香酥香骨鸡腿(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)的做法,香酥香骨鸡腿(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)的做法步骤,香酥香骨鸡腿(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)怎么做好吃等详细内容。
用料
鸡腿：4只；蚝油：1勺；酱油：2勺；醋：0.5勺；糖：1勺；料酒：1勺；姜：1-2片；玉米淀粉：适量；盐：适量；蒜：3瓣；
香酥香骨鸡腿(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)的做法
鸡腿洗净在根部剪圈剪开鸡腿～(｡ì_í｡)
鸡腿中间剪开，在头部位置要剪到肉和筋，因为头部不易熟！在鸡腿表面抹盐～一点点就够了！(´▽`)ﾉ
蚝油一勺
酱油两勺
料酒一勺
糖一勺，醋0.5勺（忘了拍了），喜欢吃甜的可以糖多加半勺，醋加一勺腌制一天～很入味！三个小时以上也可以！我也试过腌制10-20分钟！因为鸡腿是切开的，所以表面味道也是👌的！想要更入味时间肯定很关键～比较急话也可以10-20分钟～（取姜2-3片和3瓣蒜剁碎一起腌制去腥而且更香）(｡･ω･｡)ﾉ腌制完后下锅之前表面涂些玉米淀粉！防止下锅油爆起来～( ̀⌄ ́)
鸡腿下锅！～骨头面向上～骨头面向下的话会缩起来！像下面👇这样
左边骨头面向上下，右边骨头面向下下～区别图！
边炸边翻～筷子插下去可穿透多炸一会会就熟啦！注意靠近头部位置
同上～戳戳戳～( ̀⌄ ́)
因为锅小～两只两只炸！刚好可以放的时候空的地方把前面两只鸡腿头部位置多炸熟些～
起锅后大火复炸一次～沥油！（炸的时间不要久，主要是让鸡腿表面更酥）
香嫩多汁！(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)
因为家里有人回来迟了～直接吃撕开鸡腿还是有汁的！(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)
小贴士
此方和卖的肯定是会有区别的～毕竟自己做的没添加什么添加剂！～
喜欢的可以试试噢～
◉‿◉