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用料
红豆馅:自制;面粉:300克;开水:180克;食用油:适量;
香酥豆沙饼的做法
面粉中加入开水,混合搅拌成面絮
加入少量的食用油揉成光滑的面团
揉好的面团不需要发酵,套上保鲜膜醒发一会揉成光滑的面团
两勺面粉加入少量食用油,混合成油酥
醒发好的面团擀成大的薄饼
擀好的面团,均匀的抹上油酥,从底部一直向上卷起,卷成长条,
卷好的面团,切成大小均匀的等份,然后两面封口捏好不要让油酥漏出来
挨个捏好,滚圆。
反过来擀成手掌大小的面饼
加入提前准备的红豆沙,用包包子的方式包起来。
包好后,整理成长条状,擀成牛舌状薄饼,喜欢芝麻可以撒点芝麻
平底锅加热,刷少许的油,表层也刷点油锁住表面水份
烙至两面金黄即可
出锅了
香酥豆沙饼,快来做一下吧