用料

普通面粉：300克；开水：180克；油：适量；豆沙馅：适量；白芝麻：一些；

烫面豆沙酥饼的做法

和面，醒面（天热醒20分，天冷多醒会）灵活哈

醒好别揉，直接擀成长方形薄片，刷满一层油酥（小碗里放面粉和冷油1:1搅匀）

卷成卷，切成小剂，擀成中间厚边薄的原片，包豆沙馅，收口捏紧。馅不要太多，不好收口擀时还容易爆出来。

收口朝下擀成舌状，或者圆形都可以，抹一点点水撒点白芝麻再轻擀一下。

放入提前预热抹了油的电饼铛（预热的平底锅也可以，注意中小火）

烙熟

层层分明

小贴士

这些材料可以做12个小饼，若你们喜欢大的就做成大的😄

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