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葱香/椒盐零失败咸香小桃酥(植物油)
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用料
无味植物油:55克;糖:35克;蛋黄:1个;低筋面粉:85克;玉米淀粉:15克;泡打粉:1.5克;小苏打:1克;盐+鸡精:1.5-2克;葱/花椒粉/芝麻:根据口味需要;
葱香/椒盐零失败咸香小桃酥(植物油)的做法
混合粉类(低筋面粉、玉米淀粉、小苏打、泡打粉)
粉类筛入液体中,用刮刀压拌成团注:不要过度搅拌,成团无干粉即可。
这一步根据你想要的口味加入20g葱(葱香)或适量花椒粉(椒盐)。注意:葱可以提前冷冻一下,会更好合到面团里,新鲜的葱要切的碎一点
仿照玛格丽特饼干的做法,分成小团后用大拇指轻轻按压~我这里还刷了蛋黄液撒了芝麻增加一下颜值
175-180度烤20分钟,建议根据自家烤箱调整~咸咸香香超级好吃~