零失败之淡奶油小餐包

高筋面粉：300克；牛奶：110克；淡奶油：80克；鸡蛋：1个约60克；酵母：4克；玉米油：15克；绵白糖：40克；盐：2克；

准备出所需的食材

高筋粉里加入绵白糖，一个鸡蛋🥚

缓缓倒入牛奶酵母水，边倒边搅成面絮状

揉成团，面团比较稀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏半个小时，更容易揉成膜

从冰箱取出，厚膜就出来了。

加入玉米油和盐

反复揉搓拉伸，直至面团细腻光滑

面团多揉揉，我大概揉了15到20分钟。

发酵两倍大，戳孔不塌陷，不回缩

取出排气，均匀分成九等份，特地称了一下，每个剂子有60克左右

揉一揉，搓圆

摆入烤盘，留点空隙，二次发酵两倍大

表面过筛点面粉和糖粉的混合物。

送入预热好的烤箱，170度烤20分钟。根据自己家烤箱适当调整温度，时间。

出炉啦，面包体非常松软，越嚼越香

还知道拉丝

吃不完的，打包装袋子，放三天都很柔软

淡奶油里有油在里面了，放的黄油或者玉米油减少。