怎么会这么糯糯的呀😋三色藜麦豆乳小吐司

✅藜麦饭：：；三色藜麦：30克；清水：60克；✅液种部分：：；高筋面粉：60克；清水：60克；糖粉：1克；酵母粉：0.6克；✅主面团：：；高筋面粉：260克；耐高糖酵母粉：2.6克；全蛋液：50克；豆乳：130克；糖粉：35克；黄油：35克；盐：4克；

⚠️豆奶推荐直接去超市买维他豆奶就可以了.很多人看了这个方子说想做给家里的老人还有小孩吃.做给老人吃一定挺健康的，不过我不确定多大的小孩可以吃面包呀～

简单美，绸缎一样软.⚠️材料为吉田的小吐司盒*2，约340g粉量换算成450g吐司*1所有材料的数值请减少1/3，即乘以0.7即可.

30g藜麦加入60g清水，无需浸泡.

蒸熟冷却备用.

液种和主面团所有的材料混合（盐和黄油除外），揉至初步扩展.

加入盐和黄油，揉至完全扩展的状态.

将面团等分六份，放入发酵盒中进行一次发酵，温度28，湿度75%，发60分钟即可.

第一次擀卷后松弛15分钟.

第二次幹卷.

放入吐司盒进行最终发酵，温度33，湿度80%，一小时左右，发酵的同时预热烤箱上下火200度.

发酵至10分满，刷蛋液.

不带盖放入烤箱下层烘烤，中途加盖锡纸.烤箱初始温度200，入炉后立刻调成170度，烘烤26分钟.

新鲜出炉！

实在是太喜欢豆乳混合藜麦的香气了！水量高的面团软软绵绵的，牙口不好也能吃了～简单，很推荐新手尝试.