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用料
高筋面粉：210克；低筋面粉：70克；奶粉：10克；牛奶：160克；鸡蛋：1个（约50克）；白砂糖：20克；盐：3克；酵母：3克；黄油：35克；橘子酱：适量；
橘香金钱卷的做法
除黄油外的所有材料放面包机里，一个和面程序搅打至稍光滑能拉出较厚的膜。
加入软化的黄油，再一个和面程序搅打至能拉出较薄的膜。
发酵至2倍大。
取出排气分割成每个25-30克的面团，松弛15分钟。
取一个面团擀成牛舌状。
放适量橘子酱在面团中间，橘子酱不要贪多，稍微擦一点即可，图片上的橘子酱稍多了点，所以做的时候有2个爆出来了。
对折，稍压一下收口。
卷成筒状。
一个个做好排放在盘里。
温暖湿润处发酵至1.5倍大，刷蛋液，烤箱预热170度，中层上下火，烤约20分钟。
小贴士
此配方约做8寸披萨盘1盘