青萝卜干咸菜（朝鲜族特色下饭菜）

青萝卜干：适量；生抽：适量；盐：适量；糖：适量；辣椒粉：适量；蒜：适量；姜：适量；

首先，把青萝卜切成肯德基正常薯条大小粗细的萝卜条。粗细可以根据个人爱好随意选择。我不喜欢太细的。个人觉得肯德基正常薯条size特别完美。

晾干，晾成这种一掰就断的程度。

用温水冲洗三次。我喜欢脆脆的，不喜欢软呼的，所以我不泡发。如果有特别需要，可以泡久一点。根据个人爱好安排即可。（我这些是一大把的量）

需要调料排排站。辣椒粉，生抽，必须放，盐只一小小勺，白糖提鲜。如果家里有糖稀替换白糖放糖稀也很好吃。

准备姜末，蒜泥。

萝卜干冲洗三次沥干水分，倒入生抽，辣椒粉，白糖，盐，姜末，蒜泥。

搅拌均匀。

无滤镜拍摄。可以开动了。

1.晾萝卜干之前一定要看天气预报。

2.萝卜干size不要太粗了，否则不好干。如果家里有庭院可以在室外晒干那应该无所谓吧。

3.因为是咸菜。调味料的量每家勺子大小不一样，每人味觉体验不一样，只能写适量，看着放吧，糖和盐只是提鲜作用。

4.辣椒粉一定要提前尝尝到底有多辣，别一股脑为了颜色漂亮放多了，会很辣。个人建议中等辣颜色又红的，这样拌出来好看又好吃。