用料

胡萝卜：3根；鸡蛋1：个；面粉：适量；盐：适量；淀粉少许：；五香面一点点：；

酥脆的胡萝卜丸子的做法

胡萝卜擦丝，加食盐葱花五香面（一点点）搅拌

加入鸡蛋搅匀，再慢慢加入淀粉（一大勺）和面粉，一边加一边搅拌，看到能成团不散就可以了

入油锅，小火慢炸，看到葱花变成淡淡的金黄色就可以了。

小贴士

1.三根胡萝卜大约加一茶勺的盐，味道就挺咸了

2.面粉要慢慢加，太多面粉会导致丸子炸不透

3.丸子要小一点，大约小杏子那么大就可以

4.小火慢炸

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