用料

排骨：300克；蒸肉米粉：100克；土豆：半个；胡萝卜：半根；料酒：1勺；生抽：3勺；老抽：1勺；葱：半根；生姜：6克；胡椒粉：6克；糖：2克；豆瓣酱：2勺；花椒粉：6克；鸡精：适量；

粉蒸排骨的做法

排骨放冷水里去除血水

干净碗里装入排骨，调入葱姜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒粉、花椒粉、鸡精、料酒，腌制30分钟以上

土豆和胡萝卜去皮洗净，滚刀切块，放在蒸笼最底部

加入蒸肉米粉，搅拌均匀

排骨码在土豆和胡萝卜上

水开上汽，蒸笼放进锅里，蒸1小时左右

出锅撒上葱花点缀

出锅啦

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