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用料
高筋面粉:240克;低筋面粉:60克;红薯泥:40克;牛奶(不加红薯泥加20克牛奶):190克;零卡糖:20克;酵母:3克;盐:3克;玉米油(无味油):20克;
低热量热狗🌭️面包💕的做法
所有材料一次加入厨师机,揉到扩展阶段,不需要很薄的手膜。
称一下面团平均分成八份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
松弛好的面团擀成椭圆状
从侧面长边卷起,将收口处捏紧,收口冲下放入模具中。
开启烤箱发酵功能,放1⃣️杯约40度热水,让面团发酵至原来2倍大。
发酵好后,烤箱预热190度。面团表面刷上牛奶,撒上白芝麻。
一共需要烤25分钟,190度烤10分钟转180度15分钟。注意观察上色就加盖锡纸。各家烤箱不一样温度一般在180度左右,烤足25分钟。
完美搭配💞