用料

虾：10只；粉丝：1把；料酒：1勺；盐：适量；鸡蛋清：1个；淀粉：1勺；蚝油：2勺；番茄酱：1勺；糖：1点点；

番茄虾滑粉丝煲的做法

虾去壳，去虾线，剁成泥，加入一个鸡蛋清、一勺淀粉、一勺料酒和一点盐搅拌成虾泥。如果嫌麻烦，直接买成包的虾滑也行。

番茄切小块备用

粉丝提前泡好。

锅中倒油，油热倒入番茄粒翻炒，加盐、糖和番茄酱继续炒。番茄粒炒软后，加入水炖一会，再加入蚝油调味。水开后下入虾滑，煮至虾滑浮起，加入粉丝，粉丝煮软后关火。

可以放小香葱和香菜调味～

小贴士

不要加味精一类的东西，不然感受不到虾的甜味了

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