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用料
鲈鱼：1条；葱：1把；姜：3片；洋葱：1个；蒜：8瓣；生抽：2勺；蚝油：2勺；料酒：2勺；黑胡椒碎：适量；金针菇：1把；
十五分钟鲜嫩无水焗鲈鱼的做法
食材准备
鲈鱼洗净切块，加一勺料酒➕两勺生抽➕两勺蚝油➕黑胡椒碎➕葱段姜丝腌制入味
油热炒香蒜子
加入洋葱碎炒香
铺上一层金针菇
铺上腌制好的鱼块，倒入腌鱼的酱汁
淋上一圈料酒，盖盖小火焖12分钟
出锅
巨鲜嫩
好吃到停不下来
鱼肉嫩滑
金针菇美味
好吃到停不下来
小贴士
我用的是珐琅锅，可以无水焗