用料

黄豆：1斤；小米椒：1斤；油：适量；生抽：适量，多点也没事；蒜：适量；姜：适量；耗油：适量；老抽：一点，调色的；

超级下饭的黄豆酱的做法

干黄豆浸泡4个小时左右，洗干净放高压锅压15分钟，熟了就控干水分备用

小米椒去蒂，大蒜瓣生姜洗净，一起放绞肉机搅碎

锅底放比辣椒多的油，油热小火放辣椒碎，炸出香味放黄豆，油少了再放，放生抽，耗油，老抽一点，不要放盐！

一直炒，不停搅拌，把水分炒干，差不多就是这个状态就可以装瓶了

装瓶子，亲戚朋友一人送一瓶，都说好香，好恰😋问我咋做的😃

小贴士

不要放盐，生抽有盐！

一下不要做太多，没放防腐剂的冰箱最多半个月

再喜欢也不要多吃，不然会得痔疮哦！😂😂

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