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正宗街头版狼牙土豆

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用料

土豆:3个;葱花末:;香菜末:;蒜末:;榨菜末:;洋葱丁:;折耳根:;蚝油:;酱油:;醋:;油辣椒:;辣椒粉:;五香粉:;孜然粉:;白砂糖:;

正宗街头版狼牙土豆的做法

土豆用狼牙土豆刀切条状。葱,蒜,香菜,榨菜切末,洋葱切丁,折耳根切小段备用。

放多一点油,将土豆条翻炒至金黄。这个过程中我们准备调料。拿一个小碗,放入蚝油,酱油,醋,油辣椒,辣椒粉,五香粉,孜然粉,白砂糖,葱花,蒜末,榨菜末,洋葱丁,折耳根段,拌匀。乘着锅热将调料放入锅中,撒上香菜末,迅速拌匀。

拌匀之后装盘即可。

小贴士

1如果不喜欢生洋葱的味道,可以在煎炒土豆的后期就先加入洋葱丁,这样到土豆金黄的时候,洋葱也断生了。

2辣椒粉我推荐云南单山蘸水,不知道的可以TB搜索,便宜好吃。



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