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姥姥的香辣孜然牛肉—每周必做（可做牙签牛肉）
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用料
牛肉：半斤；孜然或孜然粉：1勺；白芝麻：1把；蒜籽：两头；姜丝：2片；剁椒或干辣椒：1大勺；老干妈：1勺；料酒：2勺；生抽：1勺；老抽：1勺；蚝油：1勺；盐：一点点；
姥姥的香辣孜然牛肉—每周必做（可做牙签牛肉）的做法
牛肉切片，用盐、酱油、料酒腌制好，大概腌制15-20分钟足以。然后直接放油下锅炒，无需走大油，主要比正常炒菜的油量多一点，至油清亮，加入姜丝，蒜末，老干妈，辣椒和蚝油
一直炒到牛肉稍微有点干的时候，加入孜然和芝麻，翻炒几下即可出锅～作零食吃，或者下饭，煮面条盖面都是极好的～姜丝可取消，可根据自家口味调整
插上牙签，就是牙签牛肉了～安排～