用料

冷冻扇贝肉：300克；粉丝：1把；生抽：2勺；蚝油：1勺；葱花：5克；白糖：3克；料酒：1勺；盐：适量；蒸鱼豉油：1勺；大蒜：10瓣；小米椒：1个；

蒜蓉粉丝蒸扇贝肉的做法

准备好需要的食材，扇贝肉自然解冻，清洗干净，*粉丝冷水泡软

大蒜切末，切点葱花，小米椒切碎

准备一个盘中，粉丝垫底，扇贝肉摆在上面，淋上料酒

锅中加入少许食用油，先下入一半蒜末炒至颜色发黄即可关火，下入另一半蒜末调入生抽，耗油，盐，白糖搅拌均匀

把炒好的蒜蓉酱均匀的淋在扇贝上，开水下锅蒸五分钟

取出撒上葱花小米椒，淋蒸鱼豉油，锅里烧热油淋在上面即可食用

小贴士

清洗扇贝肉时要把泥沙彻底清洗干净，蒜在下锅炸的时候要用清水洗一遍，炸出来的蒜颜色好，口感不苦，根据扇贝肉大小调整蒸至的时间

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