用料

鸡腿：只；生抽：2勺；老抽：2勺；冰糖：5颗；糖：1勺；耗油：1勺；

红烧大鸡腿的做法

鸡腿划刀，入冷水。

焯至变白。

葱姜爆香后煎鸡腿两面，至金黄。

加一勺耗油，二至三勺生抽，一勺老抽，一勺糖，五颗冰糖。加水没过，每一分钟翻一面。小火炖30分钟。

出锅！

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