用料

菠萝1个里脊肉200克胡萝卜、青椒、圣女果适量火麻仁20克火麻油10克番茄酱适量白糖、米醋、淀粉、盐料酒、胡椒粉适量姜、蒜末适量鸡蛋1个

火麻菠萝咕咾肉的做法

步骤1:按照上述用量准备好各种食材。

步骤2:菠萝切块；里脊肉用盐、白胡椒粉、鸡蛋、适量淀粉抓匀；胡萝卜青椒切棱形片。

步骤3:锅中放油

步骤4:下入里脊肉滑散捞出备用

步骤5:锅中放油，油热小火炒火麻仁，稍炒微黄即可，这样就很香。

步骤6:放入菠萝块翻炒

步骤7:下入料酒、糖、生抽、醋、番茄酱加一点水搅拌均，倒入锅中煮至冒泡。

步骤8:放入里脊肉和配菜翻炒

步骤9:放入圣女果和姜蒜末

步骤10:放火麻油10克，再放一点水淀粉勾芡关火。

步骤11:火麻菠萝咕咾肉做好装盘了，当然菜品表面再放一些火麻仁就更香了。

小贴士

料汁的酸甜口和咸淡口需根据个人的喜好调配

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