旺仔牛奶小馒头

无盐黄油10克

糖霜10克

蛋液25毫升

炼乳4克

玉米淀粉50克

低筋面粉20克

奶粉10克

泡打粉1克

1、室温软化的无盐黄油10克，加入糖霜10克

2、用蛋抽搅拌至体积变大，颜色呈淡黄色。

3、鸡蛋25克（半个左右，不要冷藏的鸡蛋）分次加入，搅打均匀呈煳状。

4、要是结块了也别急，可以隔一盆热水，搅拌至黄油融化。

5、加入炼乳4克，搅拌均匀。

6、玉米淀粉50克、低筋面粉20克、奶粉10克、泡打粉1克，全部的粉类过筛加入

7、先刮刀混合，再用手揉成团。

8、面团切成2团，揉成长条状

9、切成均匀的小块，揉成小圆球。

10、烤箱提前10分钟预热，150℃烤15-17分钟左右。

11、完成，拍照O(∩_∩)O。

12、奶粉感觉可以多加一点，奶味会更浓，更好吃。

13、口感和旺仔小馒头真的很像哦，还不来试试。

1、鸡蛋要用室温的

2、黄油室温软化的状态要完全，黄油要是有点硬的话，最好微波炉叮个5秒，试试状态，不行的话再叮个5秒左右。