用料

鳕鱼60g

胡萝卜15g

面粉8g

山药90g

蛋黄1个

姜片3片

鳕鱼山药饼的做法

1.鳕鱼解冻

2.鳕鱼用姜片腌制15分钟后取掉姜片

3.鳕鱼剁成泥，山药洗净去皮

4.山药切小块，胡萝卜切碎

5.山药胡萝卜上锅大火蒸约15分钟

6.山药冷却后倒入大碗捣碎成泥

7.加入胡萝卜碎、银鳕鱼泥、面粉8g、蛋黄1个、搅拌均匀

8.热锅刷一层薄油，取适量山药鳕鱼泥放入锅中

9.小火煎至定型翻面，两面金黄即可盛出

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