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用料
主料：鸡翅根5枚。
辅料：葱白4-6根、生姜约8片。
调料：精盐1小匙、米酒1杯、清水1杯、白糖1杯、生抽1杯、陈醋1杯、老抽1/2大匙。
五杯鸡翅根的做法
一、容器放清水，加精盐1小匙，拌匀，泡鸡翅根约20分钟，然后冲洗，再换上精水允1/3锅；
二、另开一小锅，放葱白和生姜片；
三、放米酒1杯、清水1杯、白糖1杯、生抽1杯，为加深颜色，放老抽1/2大匙，如果觉得水太少，可适量多加，足够能把鸡翅根煮好就行了；
四、烧开后调料小火，让材料出味；
五、此时在另一锅把鸡翅根焯水，捞起、冲洗、沥水；
六、把鸡翅根倒入五杯鸡调料的锅里，烧开后高小火煮15分钟，然后放陈醋，再烧约5分钟，收火，焖约10分钟，可供食用，Enjoy!
小贴士
收火后不要立即捞起鸡翅，可锅里浸泡10~15分钟，会使鸡翅更入味和着色。