用料

雁门清高有机苦荞粉适量小麦粉适量

苦荞手切面的做法

步骤1:雁门清高有机苦荞粉与小麦粉按照1:4的比例混合；

步骤2:加入适量清水，反复揉面成表面光滑的面团；

步骤3:将面团擀成薄片，表面撒干面粉，反复多次；

步骤4:将面片虚折成多层，用刀切成细条；

步骤5:清水开锅后，下面条，将面条散开下至锅内，煮熟后捞出；

步骤6:可搭配浇卤、臊子等食用，也可炒面；

步骤7:Q弹筋道的苦荞手切面就完成啦！

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