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用料
主料：牛肉800克。
调料：精盐1小匙，黑椒粉1小匙。
空气炸烤黑椒牛肉的做法
一、在肉的底面放精盐1小匙和黑椒1小匙，用手搓均匀后用绳子綑好做烤焙的准备；
二、用锡纸包好，放入空气炸锅开到最大档400°F，烤约1.5小时直至烤到牛肉断生，看牛肉是否透，可以将烤肉探热针插入肉内看温度是否等于或高于肉熟要所要求的温度；
三、牛肉烤熟后拆开包装和綑绳，两边分别用400°F档烤6-8分钟至肉的表面上色；
四、两边烤好后晾凉10~20分钟，切片供享用，享用时可按自己的口味撒调料，如淮盐及香草类调料等。
小贴士
一、烤牛肉时先用锡纸包着烤以免在烤的过程中水分蒸发而使肉干硬柴感；
二、如喜欢牛肉本身带味道的朋友，有烤前也可以用调料搓入牛肉再烤。