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Q弹糯米糍

为您提供Q弹糯米糍的菜谱,包括Q弹糯米糍的做法,Q弹糯米糍的做法步骤,Q弹糯米糍怎么做好吃等详细内容。

用料

糯米粉:250g;

常温水:200g;

椰浆:200g;

糖:65g;

20个左右糯米糍的分量

Q弹糯米糍的做法

①椰浆、常温水、糖倒入碗中,搅拌均匀;

②糯米粉过筛,倒入椰浆混合液中,搅拌均匀;

③搅拌好的面煳缓缓倒入玻璃盘中;

④放入法帅蒸汽烤箱自上而下第三层,选择【蒸汽】模式,100度/30分钟;

⑤粉团蒸制同时,可以先做馅料,花生酱和红豆酱可以先放急冻室冷冻20分钟,再用勺子勺适量的酱搓圆放盘子,再放入冰箱待用;

⑥粉团蒸好取出,用刀割一小口,如果无粉黏刀身那就OK了~放凉至不烫手即可包馅料;

⑦取一块蒸好的糯米面团,并将其搓圆按扁;

⑧包入馅料,搓圆做成糯米团

⑨将糯米团均匀沾满椰丝,即可

小贴士

1、糯米与水的比例很重要,水过多就做不成了;

2、糯米团熟不熟可以用工具戳入面粉看是否有湿润面煳黏在表面,若无即可;

3、内陷可以换成自己喜欢的食物;


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