柑橘胡萝卜炒方便面

沃柑1个胡萝卜1根熟豌豆25克煮方便面80克盐适量葱1根姜1小块蒜1小瓣食用油适量

步骤1:准备用料：沃柑1个，胡萝卜1根，熟豌豆25克，煮方便面80克，盐适量，葱1根，姜1小块，蒜1小瓣，食用油适量

步骤2:将沃柑去皮取果肉，分离橘瓣。

步骤3:生姜洗净，大蒜去皮，拍碎，备用。

步骤4:胡萝卜洗净，切成小丁，备用。

步骤5:葱洗净，切成葱丝。

步骤6:炒锅置火上烧热，倒入适量食用油，

步骤7:待油烧至温热以后，放入姜蒜爆香。

步骤8:倒入胡萝卜丁翻炒至熟透。

步骤9:放入豌豆，翻炒均匀。

步骤10:倒入方便面，快速翻炒均匀，使方便面均匀地裹上一层油脂，根根分明，彼此不粘连。

步骤11:再加入适量盐，翻炒均匀。

步骤12:最后放入橘瓣，快速翻炒均匀后熄火。

步骤13:出锅，装盘，表面撒葱丝点缀。

步骤14:最后才放入沃柑，这样才会最大限度地保持原汁原味的水果味。

步骤15:沃柑个大尤其显多。装入盘中，好像已经完全可以忽略掉方便面了。

柑橘可以用自己喜好的任何品种进行替换。

橘瓣最后放入快速翻炒均匀后出锅，可以最大限度地保持柑橘营养不流失。

方便面需事先煮过之后再用。