三丝白菜豆腐汤

大白菜200克豆腐3块香菇6个胡萝卜1根生姜适量葱花适量花生油适量食盐适量胡椒粉适量清水适量

步骤1:准备用料：大白菜200克，豆腐3块，香菇6个，胡萝卜1根，生姜适量，葱花适量，花生油适量，食盐适量，胡椒粉适量，清水适量。

步骤2:胡萝卜洗净后切成长条，

步骤3:香菇洗净切成厚片，

步骤4:大白菜洗净后野切成大块，备用。

步骤5:豆腐用清水浸泡后，切成条状。

步骤6:生姜拍碎，葱洗净切成葱花，备用。

步骤7:在炒锅中倒入花生油烧热，

步骤8:放入生姜碎和一半葱花，爆香，

步骤9:倒入香菇、胡萝卜，翻炒片刻，

步骤10:再放入白菜略微翻炒，

步骤11:关火。

步骤12:在砂锅中加入适量的清水，大火煮开，

步骤13:放入炒过的食材，滚开后煮约10分钟，

步骤14:再加入豆腐条煮2分钟，

步骤15:加入食盐、胡椒粉调味，

步骤16:出锅，撒上葱花即可。

步骤17:猪牛羊肉汤轮番上阵，多少让人感觉疲累，不如来尝试一下清爽纯素汤，刮刮油。

步骤18:清爽纯素汤，消滞祛寒、香浓可口，味道鲜美，一点儿也不逊于肉汤呢。。。

如果比较容易上火，可以少放一些生姜、胡椒粉；如若体质虚寒，则可以适当多加一些生姜、胡椒粉。