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用料
糯米粉（手粉）适量玉米淀粉40g糯米粉160g玉米油35g细砂糖40g水180g红豆馅适量草莓适量
草莓大福的做法
步骤1:把玉米淀粉、糯米粉、细砂糖倒入碗中搅匀。
步骤2:先加入水搅匀。
步骤3:再加入油混合均匀。
步骤4:面糊倒入耐热容器里。
步骤5:上锅蒸20分钟左右，蒸熟为止。
步骤6:取出糯米团，趁热挖出，用手揉把浮油揉回面团。
步骤7:包好保鲜膜放凉备用。
步骤8:提前洗净擦干的草莓，包上一层豆沙，草莓顶部不用包。
步骤9:桌面撒上手粉，取适量糯米团，擀开成面片，包住草莓豆沙即可。
步骤10:成品！
小贴士
/糯米团/
1、面糊上面盖上整部，放置锅盖的水蒸汽形成的水珠滴落。
2、蒸好的面团要趁热刮起，稍稍放凉后把浮在表面的油揉回面团里。
3、面团还没使用的时候要用保鲜膜包好，放置表面干燥。
/手粉/
把适量的生糯米粉，用小火翻炒至颜色微微发黄且有熟面粉的香气即可。