番茄鸡肉芝士焗饭

黑胡椒、盐、番茄酱、酱油、糖适量马苏里拉芝士适量青红椒各半只鸡胸肉160g胡萝卜半根洋葱半个土豆1个番茄1个米饭适量酸奶1杯

步骤1:番茄、土豆、胡萝卜、洋葱切成小块，红椒和青椒切成圈。

步骤2:鸡胸肉切小块，加入酸奶、盐、黑胡椒腌制一下。

步骤3:中火热锅加入玉米油和黄油，加入洋葱炒香。

步骤4:放入鸡肉炒到表面变白还没熟的时候加入土豆和胡萝卜继续翻炒。

步骤5:土豆和胡萝卜炒到断生，加入番茄炒几下。

步骤6:6、加入水转小火焖煮10分钟。

步骤7:开盖加入番茄酱、酱油、少许糖调味。继续煮到汁水变少，关火。

步骤8:烤碗中铺入米饭，放上番茄鸡肉和青红椒圈。

步骤9:表面撒一层芝士。

步骤10:放入提前预热的烤箱，190度，烤10分钟即可出炉。

步骤11:棒呆了！

/酸奶/

用酸奶或牛奶腌制过的鸡肉，肉质会更嫩一些。不喜欢的小火帮可以不加。

/其他/

1、番茄鸡肉的汁水不要煮的太稀或太干，太稀会把米饭泡软，太干了和米饭的搭配又会缺少一点口感。

2、加黄油是为了提香，没有黄油可以不加。