盐可颂奶油卷

高筋面粉300克速发酵母3g砂糖30g蜂蜜20g鸡蛋一颗鲜奶130克无盐奶油20g盐2g内馅如下有盐奶油(每小条2g)22g面包外洒盐如下海盐适量

步骤1:将无盐奶油放在室温软化，高筋面粉过筛备用～接下来将高粉、牛奶、糖、盐、蜂蜜、速发酵母、鸡蛋、（除无盐奶油）都混合均匀，搓揉成光滑的无粉粒面团！最后再加入软化的无盐奶油搓揉均匀，在桌上摔打面团⋯直到可撑出薄膜后！用块湿布或保鲜膜盖住面团，让它松醒做第一次发酵！另外内馅的有盐奶油切成小条冷藏备用！

步骤2:天气暖和，面团大概50分～60分左右，会发酵至2倍大，用手沾粉戳入面团，不回缩！表示发酵好了！

步骤3:开始整型～我是将面团分成11个小面团，如果想做大一点⋯再自行秤重均分即可！

步骤4:将每个小面团用手搓揉成水滴型～

步骤5:左手拉着水滴型面团尾端，右手用杆面棍将面团杆压成上图长形面团⋯前端放上2g的有盐奶油！

步骤6:由上往下慢慢卷下来，收口朝下捏紧！整型完成！

步骤7:整型好的面团～

步骤8:整型好后，放在烤箱内（烤箱不开温度）⋯里面放杯热水，帮助面团做第二次发酵！

步骤9:等面团发酵至二倍大后⋯（天气暖和，大概40分左右就发酵好了）！将面团先取出～烤箱用200度预热10分左右，在面团表面喷些水⋯

步骤10:然后在面团上面洒些海盐⋯放入烤箱～用180度烤18～20分左右，面包上色即可！（各家烤箱烤温不同，随时观察上色状态调整烤温和时间）

步骤11:烤好的可颂，移到网架上冷却⋯烤好的盐可颂真是太可爱了⋯

步骤12:特写一张❤️

步骤13:试吃时间～小朋友们是我的试吃委员会成员，吃了都赞不绝口⋯大成功喔！周末的早餐，就是它们了???