用料

莲藕2节姜末适量油1大匙白醋3匙酱油1.5匙味醂或糖2匙盐适量昆布粉适量太白粉➕水（可略）勾薄芡黑芝麻/白芝麻（可略）适量

糖醋藕丁的做法

步骤1:莲藕-削皮-切丁-洗掉淀粉（要洗干净）-浸泡20分以上-沥干备用。

步骤2:浸泡好的藕丁跟姜末

步骤3:热锅-油-姜末先煸炒香

步骤4:放入藕丁拌炒匀-白醋-酱油-味醂-盐-昆布粉拌炒匀-起锅前再勾薄芡拌匀即可盛盘

步骤5:盛盘后在撒一点黑芝麻粒。

---

---