用料

砂糖10g鸡蛋一颗低筋面粉25g

手指饼干的做法

步骤1:准备食材，低筋面粉过塞备用。将鸡蛋中的蛋白与蛋黄分离。

步骤2:将蛋黄搅拌备用

步骤3:蛋白使用手动搅拌器打到干性发泡，在加入砂糖打成蛋白霜。

步骤4:将打好的蛋白霜倒入蛋黄中，用刮刀上下拌在一起。

步骤5:在加入过塞好的低筋面粉

步骤6:将烤箱预热170/17010分钟，我是用三明治袋装面糊剪小洞挤出饼干

步骤7:烤温170/170烤10～14分每台烤箱温度都不同表面上色金黄色即可出炉

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