用料

绿竹笋1支

凉笋沙拉的做法

步骤1:材料准备(10-15分钟)：竹笋带壳洗净后冷水入锅盖过竹笋。煮滚后加盖转小火再煮30分钟，熄火闷15分钟。

步骤2:取出竹笋放入冰水冷藏。

步骤3:将冰镇后的竹笋去壳削去外皮及粗纤维后切块。

步骤4:最后将竹笋呈盘淋上美乃滋即可食用。

步骤5:上桌。

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