南瓜藜麦贝果

高筋面粉200g南瓜泥40g速发酵母1/4茶匙砂糖10g盐1/8茶匙水90g熟藜麦30g

步骤1:将所有材料放入盆内，先保留1/3水量不加入，其他的先揉成团。

步骤2:慢慢加入保留的水揉进面团里。

步骤3:把面团揉至能撑起薄膜即可。

步骤4:最后加入藜麦揉匀。（没有藜麦就换成芝麻吧）

步骤5:将面团滚圆表面喷点水，放置密闭空间发酵60分钟。

步骤6:把面团成三等份滚圆盖上干布，松弛15分钟。

步骤7:把面团拍出气泡，用擀面棍杆长。

步骤8:将面团卷成圆筒状，再把面团一头杆平，再卷成一个圈收口捏紧。

步骤9:贝果收口朝下，盖上干布再发酵30分钟。

步骤10:预热烤箱200度，将水、砂糖煮开后转小火。

步骤11:把发酵完的面团放入煮个20-30秒。（正反面都要）

步骤12:捞起沥乾，表面刷上蛋白，放入预热好的烤箱200度烤15-20分钟。

步骤13:出炉后移至冷却架晾凉。

步骤14:完成！