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用料
狮子头4颗粉丝4把白菜1小颗黑木耳200g香菇200g狮子头的汤底1大碗柴鱼片少许白醋少许鱼丸6~8颗板豆腐1大块白胡椒少许
炖煮白菜狮子头粉丝的做法
步骤1:事前工作:隔水退冰狮子头的汤汁。将白菜.木耳和香菇切成小片，狮子头对切一半，板豆腐切大块。
步骤2:先加一小碗水煮滚退狮子头汤汁，再放入白菜.木耳.香菇和鱼丸。
步骤3:等到白菜煮到半透明，再放入板豆腐炖煮，可洒一点白胡椒提味。
步骤4:最后放入粉丝，煮到粉丝吸收汤汁呈浅咖啡色，就可以起锅囉~盛入碗中再撒一点柴鱼片装饰。