用料

低筋面粉125克奶油125克糖粉90克泡打粉4克玉荷包荔枝汁30克玉荷包果肉（碎）80克鸡蛋110克

玉荷包荔枝磅蛋糕的做法

步骤1:奶油回温至稍软，加入糖粉打到泛白

步骤2:糖油打发后分次加入全蛋液（分次)

步骤3:低粉过筛，分次加入2中，以切拌法拌匀

步骤4:玉荷包原汁分两次加入3中，拌匀即可入烤模

步骤5:放入部分面糊后，将玉荷包碎粒放入面糊上

步骤6:再把剩余的面糊倒入，烤前震一下烤模

步骤7:以上火180/下火170，烤30分，以上火190/下火180烤5分钟；竹签检测至不沾黏即可。

步骤8:出炉稍静置2-3分，再直接倒扣脱模即可

步骤9:蛋糕除了有浓郁的玉荷包香气外，亦可以吃到玉荷包的果肉

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