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用料
鸡胸肉一片义大利面两人份蘑菇4朵、大蒜5瓣适量洋葱半颗、红萝卜半根适量蘑菇奶油汤罐一罐牛奶一杯量米杯黑胡椒、盐巴适量
蘑菇鸡肉义大利面的做法
步骤1:洋葱、红萝卜切条，大蒜切末备用。鸡胸肉切一口大小，放碗中加点油和盐巴、黑胡椒醃制（最好提前醃20分钟）。
步骤2:大蒜、洋葱入锅炒出香味。
步骤3:洋葱炒至透明后，加入红萝卜和蘑菇拌炒至软。再加入鸡肉炒熟。
步骤4:炒食材时，同时烧锅热水，滚时先加适量盐，再放入义大利面。（一般面约煮12～15分，视自己喜欢的软硬度）
步骤5:食材炒熟后，加入蘑菇奶油汤罐，如果太稠，可慢慢加入牛奶，调整喜欢的浓度。
步骤6:滚开后转小火。
步骤7:加入煮好的义大利面搅拌。如果喜欢吃湿润点的，可以再加点牛奶调整（或是加点美乃滋），就完成囉。