用料

鸡里肌90克金针菇1包黑胡椒粉少许葵花油1匙水0.3碗

米仔麸鸡丁的做法

步骤1:将酱油、蜂蜜、米麸、米酒放入碗中搅拌均匀，接着拌入切丁的鸡里肌，静置50分钟醃渍

步骤2:金针菇去尾，清洗好切成三段并撕开备用

步骤3:鸡里肌醃50分钟后即可开始料理，我们使用不沾锅，在锅中倒入1匙葵花油、开中火，倒入鸡里肌炒至半熟

步骤4:加入金针菇、水及剩下的米仔麸酱汁，继续翻炒

步骤5:翻炒均匀后，盖上锅盖闷约2分钟，即可上桌

步骤6:盛盘完成撒上黑胡椒粉，更添风味唷！

---

---