用料

冷饭（1.5杯米）3人份蛋4颗蒜3颗葱2株油适量酱油膏6汤匙白胡椒粉适量

蛋炒饭的做法

步骤1:蒜：切碎。葱：切葱花。蛋：均匀搅拌打散。

步骤2:炒锅加油后，将蛋液倒入。

步骤3:双面煎成金黄色。

步骤4:在锅内用锅铲切碎，放入碗中。

步骤5:炒锅加点油，热油后加入蒜头爆香。

步骤6:冷饭倒入锅内翻炒。

步骤7:将冷饭炒至粒粒分明，不会有团状即可，加入6汤匙酱油膏及适量的白胡椒粉翻炒。

步骤8:加入散蛋翻炒。

步骤9:起锅前加入葱花翻炒即可。

步骤10:完成。

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