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用料
中筋面粉400g无盐奶油60g鲜奶220ml盐巴1小匙酵母粉1小匙
小花奶油比斯吉的做法
步骤1:将无盐奶油放入锅中，以小火温度融化奶油。
步骤2:加入中筋面粉。
步骤3:加入盐巴。
步骤4:加入酵母粉。
步骤5:加入鲜奶。
步骤6:将所有食材拌匀，因为比斯吉是一种不能前置发酵的面包体，所以拌匀就好，不需要过多的揉面团动作。
步骤7:将面团撖平，折三折，再撖平，重复3-4次，这个动作是为了让比斯吉更有层次。
步骤8:将面团撖平约厚1cm，用压花器（我使用小花形状，您也可以直接使用圆型来制作）压出形状。
步骤9:将压好的小花比斯吉面团排放在烤盘上。
步骤10:在面团上抹上少量的无盐奶油，可以让烤出来的比斯吉看来更美味、闻来更有奶油香。
步骤11:烤箱预热230度c，以230度c烤15分钟就完成啦～
步骤12:小点心上桌喽～