用料

黑糖55克水100克太白粉170克

自制黑糖珍珠的做法

步骤1:如图所示，煮珍珠的时间改为30分钟左右。

步骤2:水要够热，粉才会黏在一起。

步骤3:铁盘可铺太白粉避免沾黏。

步骤4:水滚才下珍珠，煮25-30分。

步骤5:煮熟捞起，若是时间够，可放在热水焖15-20分至外层透明。

步骤6:放常温水（可饮用）放凉，即可使用。

步骤7:煮红茶，水滚才下茶包，煮三分，焖10分。

步骤8:自制糖浆，砂糖：水=1：1，煮10-15分至呈稀糖浆。

步骤9:准备雪克杯摇泡沫奶茶。

步骤10:自制珍奶完成。

步骤11:自制黑珍珠

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