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用料
鸡腿2只板豆腐200g有机干香菇(5朵)6g白萝卜90g红萝卜90g红茶包2包啤酒(1瓶)330ml酱油50cc米酒1大匙水400cc葱(1根)20g姜(6片)20g蒜2瓣冰糖10g
茶香啤酒卤鸡腿的做法
步骤1:食材准备:1.如果使用冷冻鸡腿肉,记得完全退冰;鸡腿用叉子平均刺洞2.葱切长段;姜切片;萝卜切块;干香菇泡软
步骤2:鸡腿去腥&杂质:另准备一锅水(食材外份量),水快滚前加入3片姜.米酒.鸡腿,滚后捞出鸡腿备用
步骤3:电锅内依序放入萝卜.鸡腿.豆腐.香菇,再放入葱.姜及蒜;加入啤酒1瓶.酱油.水.红茶包
步骤4:盖上汤物吸油纸;外锅放入2量米杯水(食材外份量),等电锅开关跳起
步骤5:加入冰糖搅拌一下,再闷约10分钟,即可上菜囉!
步骤6:完成