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用料
无糖豆浆1750cc洋菜4.5g
超软嫩豆花的做法
步骤1:将洋菜剪小段，用盖过洋菜的饮用水泡软，至少30分钟以上。
步骤2:将步骤1的洋菜挤干水分；备好豆浆。
步骤3:将豆浆倒入汤锅，开中小火后放入步骤2的洋菜，煮至略沸腾后转小火。过程中请搅拌，避免焦底，煮至洋菜完全化开约20分钟。
步骤4:取另一容量，将步骤3以滤网过筛，将豆渣滤干净。
步骤5:将表面的气泡捞干净，待放凉后放入冰箱（放凉过程若表面有一层膜，请将膜取出，豆花表面才会光滑），冰4-5小时至凝固。
步骤6:凝固后可依个人喜好，加入糖水或市售花生汤一起享用哦！
步骤7:黑糖水作法：取一汤锅，干锅放入黑糖，以小火炒出黑糖香气，再加入饮用水煮至黑糖完全融化即可。直接搭配豆花或待放凉后放入冰箱，就是冰冰凉凉的黑糖水囉！（黑糖量视个人喜好自己调整，此比例是微甜的甜度）
步骤8:～只要二种材料！