用料

无盐奶油180g糖粉75g低筋面粉255g盐少许

铁观音乳酪塔的做法

步骤1:塔皮做法奶油糖粉盐低筋面粉搅拌均匀

步骤2:放入冰箱冷藏醒面一小时备用

步骤3:用成适当大小

步骤4:戳洞防止膨胀

步骤5:表面压重石200度烤30分钟拿掉重石烤至上色

步骤6:内馅做法铁观音茶粉+鲜奶油+鲜奶煮出味道如果没有茶粉可以用茶叶出味后捞除

步骤7:加入糖、奶油乳酪、香草酱、蛋黄小火隔水加热融化

步骤8:填入烤好的塔皮中150度烤15分钟冷藏一夜即可

步骤9:完成！

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