用料

"超市梅花肉块一份","葱一条","蒜5瓣","甜味酱油膏1匙","酱油1.5匙","油葱酥半匙","卤包1个","花椒（可略）少许","米酒一瓶盖"

零厨艺卤肉的做法

1、备料:梅花肉1cm厚切片加一瓶盖米酒，蒜瓣压破，葱分成葱白跟葱青，葱白切段，葱青绑结。

2、梅花肉下锅，煎出猪油表面微焦后，拨到一旁，用猪油爆葱白，蒜，花椒。

3、猪肉回来跟以爆香的油小炒，加入酱油膏微炒让肉上色，加油葱酥拌炒，之后挪入内锅，加酱油，卤包，水淹过肉，外锅一杯水按下电锅，至跳起。试口味依个人喜好酌量加少许酱油或水，即可。

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