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用料
猪绞肉1盒金针菇半包韩式泡菜1小碗小黄瓜1条蒜头末1大匙鸡蛋1颗米酒1大匙盐巴、胡椒粉适量蕃薯粉1大匙
韩式泡菜金针菇汉堡肉的做法
步骤1:准备材料。
步骤2:泡菜剁碎、金针菇切小段与猪绞肉混合，加调味料拌匀(蒜末、鸡蛋、米酒、盐巴、胡椒粉等)。
步骤3:加入1大匙番薯粉(增加黏性)，尽量用手拌至材料融合产生黏性，聚合成汉堡肉团。
步骤4:开始捏汉堡排，可依个人喜好捏制不同大小。大火热锅，锅底放一小匙油就可下锅煎汉堡排。因有加金针菇所以此汉堡肉不适合冷冻，可冷藏保存隔天食用完。
步骤5:不用急着翻面，避免肉排碎掉，可盖锅盖煎个2分钟，煎至金黄再翻面。（翻一次面就好，不要一直翻，肉汁会流失）
步骤6:可顺便在锅边煎蛋，搭配汉堡肉食用更美味!
步骤7:韩式泡菜口味软嫩多汁的汉堡排就完成了。