用料

板豆腐或鸡蛋豆腐一块太白粉适量酱油膏两大匙酱油一小匙水适量油适量

红烧豆腐的做法

步骤1:豆腐切成厚约0.5公分的片状（太薄不好煎太厚难入味）抹上少许太白粉或玉米粉或地瓜粉（可略目的是为了让豆腐外皮酥脆）

步骤2:锅中放入油下豆腐煎至两面金黄（油多点比较好煎且建议油烧热后放豆腐时先关小火等豆腐都下锅后再转中大火才不会手忙脚乱）

步骤3:接着放入酱油膏&酱油&适量的水煮至汤汁收干入味

步骤4:超下饭的红烧豆腐轻松上桌！?

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